- Presentación
- SALSAS, CREMAS, MASAS
- Margarina casera vegana
- Vinagreta francesa
- Bechamel vegana sin mantequilla ni leche.
- Pesto de perejil vegano
- Salsa de tahín para falafels, bocadillos, ensaladas o para mojar verduras frescas
- Masa quebrada vegana
- Paté de calabaza y ajonjolí
- Tahín
- Masa quebrada vegana con aceite de coco
- Parmesano vegano o parmegano
- PARA EMPEZAR...
- Salmorejo o crema de tomate fría
- Humus
- Humus de aguacate
- Humus de lentejas y alga kombu
- Crema de berenjenas libanesa
- Crema vegana de calabacín muy ligera
- Paniza o panisse con pimentón
- Polenta con pesto verde
- Falafels con garbanzos y judías blancas
- Ensalada de lentejas con tofú
- Ensalada de de pasta y espinacas frescas
- Coliflor con vinagreta
- Zanahorias ralladas con jenjibre
- PLATOS
- Tarta vegana de tomates
- Tarta ligera de calabacín vegana
- Paella vegana
- Coliflor gratinada vegana, sin mantequilla ni leche
- Calabaza al horno
- Arroz vegano con curri y garam masala
- Espaguetis a la boloñesa veganos
- Bulgur con brécol, tofú y champiñones)
- Arroz especiado con verduras
- Ensalada de arroz con berejenas y alcaparras
- Pizza vegana de champiñones
- Pizza de pimientos
- Judías blancas con curcuma
- PLATOS VEGETARIANOS
- DULCES
- Flan de vainilla vegano
- Flan de chocolate vegano ligero con agar agar
- Crema de chocolate vegana sin huevo y sin leche
- Crumble de fresas vegano para enamorar
- Tarta de galletas vegana sin huevo
- Galletas veganas con ajonjolí o sésamo libanesas
- Galletas veganas con cacao
- Galletas veganas rellenas de chocolate
- Galletas sin mantequilla ni margarina
- Tortitas veganas con lo que tú quieras
- Dulces VEGETARIANOS
- Crema inglesa
- Natillas con y sin maicena
- Gachas dulces cordobesas
- Barra helada de chocolate blanco sin máquina de helados
- Crumble de fresas
- Magdalenas buenísimas
- Tarta de ciruelas pasas
- Cookies o cuquis con aceite de coco
- Cookies o cuquis de chocolate
- Flan de sémola y vainilla
- Bocados de coco crujientes o crujicoquitos
- Pain perdu o pan perdido o torrijas francesas
- Brioche perdue
- Pastel de chocolate
- Chocograines o bizcocho de chocolate y semillas
- Financiers o pastelitos de almendra
- Cómo hacer.../Léxico
- Bibliografía
- Todas las recetas
- Sobre mí
