Hoy voy a enseñaros mi receta fetiche, la que nunca falla, esa que hace que cualquier otro postre palidezca al lado del vuestro. Cada vez que la hago tiene un éxito increíble.

La receta es del chef francés Pierre Dominique Cécillon.

He ilustrado cada paso con fotos, pero os dejo también al final el vídeo del chef en persona, así además podréis mejorar o aprender el francés.

Espero que os animéis a hacerla, ¡no os arrepentiréis!

 

Necesitas:

 

Azúcar moreno (110 grs)

Azúcar blanquilla (100 grs)

Mantequilla (110 grs)

Harina (225 grs)

Sal (un pellizco)

Un huevo

Levadura (media cuchara de café)

Vainilla (los granitos de una vaina de vainilla abierta y raspada)

Chocolate negro para postres (175 grs)

 

Elaboración:

 

Prepara todos los ingredientes antes de empezar. Corta el chocolate en trocitos o en trozones -como a mí me gusta-, abre y rasca los granitos de vainilla...



Pon en un bol la mantequilla ya blandita.


Mezcla los dos azúcares y añádelos al bol.

 

Mezcla bien.

Cuando te quede una masa homogénea y compacta, añade la harina con la levadura y la sal.

Añade también el huevo y la vainilla.

Y por fin, el chocolate.


Mezcla muy bien con la cuchara de palo al principio. Después, amasa con las manos.

Te ha de quedar una masa compacta.

Haz una bola.

Corta la bola en dos. Coje las dos mitades y dales la forma de un chorizo, o de un salchichón... :) 

Córtalo en rodajas no muy finas:

Ponlas sobre una bandeja con papel de hornear dejando espacio entre ellas y cuece unos 10 minutos a 160ºC.

Cuídate de que no se cuezan demasiado. Deben quedar después blanditas por dentro.

Déjalas enfriar en una rejilla.

Las puedes conservar en una cajita de metal o de cristal... ¡ya puedes ir preparando el café y llamando a tus amigos!

 Aquí os dejo el enlace del chef:

Commentaires : 1
  • #1

    Norbandbg (jeudi, 06 octobre 2016)

    Génial cette recette. Je l'ai un peu modifiée mais ca a l'air de bien marcher!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!