Este flan es muy ligero, no lleva leche ni huevos ni nata, sólo cositas vegetales.


Es facilísimo de hacer y se prepara rápidamente.


Necesitas:


Leche vegetal (en mi caso , de soja: 1/2 litro)

Azúcar (45 gr si la leche ya está un poco azucarada; 55 si no lo está)

Vainilla (media vaina)

Agar agar (2 gr)


Elaboración:


Abre la vaina con un cuchillo y rasca la vainilla de su interior.



Coloca la leche vegetal en un cazo junto con el azúcar, la vaina y la vainila y el agar agar.

Da vueltas sin parar hasta que llegue a bullición.


Baja el fuego y sigue dando vueltas entre un minuto y medio y dos.


 

Vierte en cacitos y deja templar.

 

Mete en el frigorífico cubierto con filmina al menos dos horas.

 

Para servir el flan, puedes servirlo en el cacito o como en la foto de presentación, vertido en un plato. No dudes en este caso, si el flan no se cae solo, en despegar los bordes delicadamente con un cuchillo.

 

¡Espero que os guste!


Commentaires : 1
  • #1

    Rosa (mardi, 26 mai 2015 21:48)

    ¡Tiene una pinta excelente!