Necesitas:

 

Un buen calabacín o dos pequeños

Una patata mediana

Agua

Mantequilla o leche o bebida de soja (opcional: una cucharadita o un chorreón para la leche y la bebida de soja)

Sal

Laurel (una hojita)

 

Elaboración:

 

Corta los calabacines en trozos grandes y la patata en trozos pequeñitos.

Pon a calentar el agua y echa los calabacines y la patata cortados.

Cuando estén blanditos, sácalos y reserva el agua de cocción.

 

En el vaso de la batidora, coloca las verduras y un poco de agua de cocción y bate. Echa más agua de cocción si lo consideras necesario. Añade sal y la mantequilla o la leche o la bebida. Bate hasta obtener una crema untuosa (suavita y sedosa).

 

No olvides de sacar la hojita de laurel y de no batirla con las verduras, porque dará un sabor amargo a la crema.