Necesitas: 

 

Una calabaza pequeña y/o una calabaza butternut (1 kg)

Aceite de oliva (1 tacita)

Comino  molido (2 cucharaditas)

Pimentón dulce (1 cucharadita)

Jenjibre (1 cucharadita)

Pimienta

Sal

Ajo picado (2)

Hojas de cilantro secas u orégano (1 cucharadita)

Curcuma (1 cucharadita)

 

Receta:

 

Lava muy bien la calabaza.

Vacíala quitándole las pepitas con una cuchara sopera.

Pártela en dos y continúa partiendo en cuartos. ¡No se te ocurra quitarle la piel, es lo mejor!

Ponla sobre papel especial de horno, en una bandeja para el horno.

 

Vierte el aceite en un bol, añade todas las especias y remueve bien.

Con un pincel de cocina, cubre los trozos de calabaza con el aceite, el ajo y las especias.

Mete en el horno unos 25 minutos a 180 grados o termostato 6.

Pincha con un cuchillo para ver si ya está cocinada; tiene que estar tierna.