La receta de tahín que siempre hago y que no falla nunca se la debo al genial sitio danzadefogones.com 

La receta está tan buena que la reproduzco exactamente con los mismos ingredientes. ¡No hay nada que cambiar!

Este tahín es muy fácil de hacer y además es muy económico, ya que comprado sale bastante caro.

Además, con esta receta podrás hacer el tahín como quieras: completo, semi completo, blanco... El que os presento es completo.


Necesitas:


Sésamo tostado (90 gr)

Aceite de oliva (60 gr)

Sal (una pizca)


Elaboración:


Si tienes sésamo crudo, no dudes en tostarlo tú mismo en la sartén, con cuidado de que no se queme.



Muele el sésamo tostado en un robot o en un molinillo, como en mi caso.



Si tienes un robot, añade poco a poco el aceite de oliva hasta que se mezcle bien con el sésamo. No te olvides de salar.


Si tienes un molinillo,  transvasa el sésamo molido a un tarro.


 

Vierte poco a poco el aceite sin olvidarte de la sal y sin dejar de remover, hasta que todo esté muy bien integrado.



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