En España le ponemos el aceite y el vinagre a la ensalada a ojo, en el último momento. En Francia, no. Os cuento.

 

Necesitas:

 

Sal

Vinagre (dos cucharadas soperas)

Aceite de oliva (cuatro cucharadas soperas)

Mostaza (1 cucharada de café)

Pimienta negra (opcional)

 

Elaboración:

 

En un bol pon la sal (la pimienta), la mostaza y el vinagre.

 

Mezcla enérgicamente con el batidor.

 

 

Añade el aceite poco a poco para hacer una emulsión. Bate enérgicamente de nuevo.

 

 Como ves, queda una salsa espesota.

 

¡Ya sabes hacer la vinagreta à la française!