En España le ponemos el aceite y el vinagre a la ensalada a ojo, en el último momento. En Francia, no. Os cuento.
Necesitas:
Sal
Vinagre (dos cucharadas soperas)
Aceite de oliva (cuatro cucharadas soperas)
Mostaza (1 cucharadita de café; opcional)
Pimienta (opcional)
Elaboración:
En un bol pon la sal (la pimienta) y el vinagre. Si le quieres echar mostaza, ahora es el momento. Mezcla enérgicamente con el batidor.
Añade el aceite poco a poco. Bate enérgicamente de nuevo.
Como ves, queda una salsa espesota.
¡Ya sabes hacer la vinagreta à la française!